Zahvaljujući akreditaciji za strukovno obrazovanje, učenici i nastavnici naše škole odradili su prvi dio aktivnosti projekta u Školi pekarstva i slastičarstva u Parizu – École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris. U ovoj mobilnosti sudjelovalo je 6 učenika koji pohađaju 2. i 3. razred programa kuhar i 2  stručna nastavnika, (Katarina Jurinović i Stjepan Vetma) u pratnji prof. Alme Vodopija.

U 1. tjednu učenici i nastavnicisu od mentora, nastavnika i učenika pariške škole učili o putu brašna od polja do stola, posjetili su pariške mlinove i sajam pekarskih proizvoda.

U nastavku tjedna učili su o zero waste kuhinji gdje su se ostatatci pekarskih proizvoda prerađivali u svježe proizvode, te posjetili hotel s 5 zvjjezdica u središtu Pariza.

 Učenici i nastavnici su uz mentore savladali osnove pekarstva te izrađivali neke od tradicionalnih francuskih pekarskih proizvoda, baguette, kroasane, kruh s čokoladom, pletenice i druge.

 Kroz 2. tjedan učenici i nastavnici naše škole savladali su osnove slastičarstva te učili o tehnikama u slastičarstvu za što su, također, dobili potvrde.

 Ovom mobilnosti usvojena su znanja praktičnim radom pod mentorstvom francuskih učenika i profesora. Učenici i nastavnici naučili su izraditi razne vrste pekarskih i slastičarskih proizvoda.

Usvojili su i znanja o radnoj etici i disciplini, planiranju proizvodnje, planiranju nabave namirnica, vođenju i praćenju procesa proizvodnje te pisanju i prilagodbi recepata za proizvodnju.  

Naši učenici su imali prilike komunicirati na engleskom jeziku sa svojim mentorima te su usvojili nove termine iz pekarstva i slastičarstva na engleskom i francuskom jeziku.  

6 učenika, 2 nastavnice nače škole (učenici 2., 3. razreda thk te nastavnice ekonomske grupe predmeta . Emilijana Jončić, ugostiteljskog posluiživanja Darka Marić) i ravnatelj otišli su na mobilnost učenja i osposobljavanja u poslovnu i IT školu SABA u Skopju, Sjeverna Makedonija.

Od 8.-18. travnja 2024. učenici 2. i 3. razreda thk u pratnji profesorice Antonije Baržić otišli su u poslovnu i IT školu SABA u Skopju, Sjeverna Makedonija.

Nastavnice ekonomske grupe predmeta, Emilijana Jončić i ugostiteljskog posluživanja, Darka Marić te ravnatelj Domagoj Pšeničnjak, također su otišli u školu SABA na praćenje rada ili job shadowing svaki po pet dana.

Učenici su sudjelovali u raznim radionicama samo-procjene, SWOT analize, engleskog jezika, osnova programiranja i poduzetništva. Učili su i makedonski jezik.

Sve naveden aktivnosti su mogli raditi s makedonskim, talijanskim i litavskim učenicima.

Nastavnice ekonomske grupe predmeta, ugostiteljskog posluživanja i ravnatelj su imali priliku pratiti organizaciju i provođenje svih aktivnosti učenja te vođenja škole.

Osim aktivnosti u školi, naši učenici zajedno s nastavnicima i ravnateljem naše škole, mogli su uživati u prirodnim i kulturnim ljepotama Sjeverne Makedonije i Skopja.

Vratili su se obogaćeni znanjima koja mogu dalje koristiti u nastavi i učenju ekonomskih predmeta, informatike i engleskog jezika.

Više o svim provedenim aktivnostima možete pronaći na našoj Facebook stranici Erasmus+ projekata Erasmus+ AMK Vis te na stranici projekta amkvet2324.com